Willkommen in der Ayurveda Kochschule
Herzlich willkommen im Ayurveda-Kochraum, mir ist es eine Herzensangelegenheit euch die heilsame Küche der Ayurveda und die Ayurveda Medizin näher zu bringen. Im Ayurveda ist Ahimsa (Nicht-Verletzen-Achtsamkeit) sehr wichtig, deswegen kochen und backen wir vegetarisch, vegan. Wir verwenden biologisch, regional, saisonale Produkte.
Der Ayurveda-Kochraum befindet sich in einem denkmalgeschützen alten Holzhaus umgeben von alten Bäumen in einer ruhigen und herzlichen Atmosphäre. Für die Seminare und Kochkurse ist alles vorbereitet, geschnitten, abgewogen ect.
Ich lasse meine jahrelange Erfahrung als Heilpraktikerin (naturgesund-praxis.de) mit in die Ayurveda-Kochschule einfließen.
Ich freue mich auf euch.
♥ Herzliche Grüße eure Kerstin
Einführung
Ayurveda Kochkurs
Dieser Kochkurs ist ideal für alle, die in die ayurvedische Küche eintauchen und einen ganzheitlichen Lebensstil kennenlernen möchten – ganz gleich, ob du Einsteiger bist oder bereits erste Erfahrungen gesammelt hast.
Wir starten mit einem vorbereiteten Porridge und einer Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre. Du lernst die wichtigsten ayurvedischen Grundgewürze kennen sowie die Bedeutung und Differenzierung der Makronährstoffe aus ayurvedischer Sicht.
Gemeinsam kochen wir mit biologischen, saisonalen und regionalen Zutaten ein ausgewogenes ayurvedisches Menü, das z. B. folgende Komponenten enthalten kann:
Eine wärmende Suppe, Kitchari oder Dal mit Gemüse
Gewürzereis
Ein würziges Chutney
Gefüllte Teigtaschen (z. B. Paratha oder Strudel)
Pudla (ayurvedische Gemüselaibchen)
Raita (Joghurtbeilage)
Sowie ein ayurvedisches Dessert oder Kuchen
Freue dich auf eine inspirierende, alltagstaugliche Einführung in die Welt der ayurvedischen Küche – mit vielen praktischen Tipps für zu Hause
29.11.2025 Samstag 10-15 Uhr
17.01.2026 Samstag 10-15 Uhr
07.02.2026 Samstag 10-15 Uhr
inklusive: Rezept-Unterlagen online, Getränke, Frühstück, Mittagessen-Menü und alle Bio-Lebensmittel
Große
Ayurveda- Gewürzkunde
Die Heilkraft der Gewürze – Ayurveda erleben
Entdecke die faszinierende Welt der ayurvedischen Gewürze und erfahre mehr über ihre wohltuende Wirkung auf Körper, Geist und Verdauung.
Wir begrüßen dich mit einem köstlichen, alkoholfreien Gewürzaperitif und herzhaften ayurvedischen Häppchen. In entspannter Atmosphäre lernst du, wie ayurvedische Gewürze riechen, schmecken und wirken – und wie du sie gezielt in der Küche einsetzen kannst.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem praktischen Umgang mit den Gewürzen:
- Du stellst deine eigene ayurvedische Gewürzmischung her und darfst sie mit nach Hause nehmen.
- Du lernst, worauf es beim Rösten ankommt und probierst verschiedene Mörser und Mühlen aus.
- Wir zeigen dir, welche Gewürze zu Beginn des Kochens beigegeben werden – und welche erst zum Schluss ihre volle Wirkung entfalten.
Ganz im Sinne des Ayurveda:
„Lass deine Nahrung dein Heilmittel sein.“
Denn die Gewürze sind das Herzstück der ayurvedischen Küche.
Dauer: ca. 3 Stunden
16.01.2026 Freitag, 16:00-19:00 Uhr
Ayurvedisch Kochen
für eine gesunde Verdauung
In diesem Kochkurs widmen wir uns ganz der Stärkung von Magen und Darm – aus ayurvedischer Sicht. Du erfährst, warum eine gute Verdauung als Grundlage für Gesundheit, Wohlbefinden und innere Balance gilt.
Gemeinsam bereiten wir ein wohltuendes, leicht verdauliches Kitchari zu – ein traditionelles ayurvedisches Gericht zur sanften Reinigung und Stärkung des Verdauungstrakts. Außerdem kochen wir einen süßen, nährenden Porridge, der den Stoffwechsel harmonisiert und den Tag bekömmlich einläutet.
Neben der Praxis vermittle ich dir wertvolles Wissen zur Gesunderhaltung von Magen und Darm aus ayurvedischer Sicht – ganz nach dem Motto:
„Du bist, was du verdaust.“
21.11.25 Freitag , 16.00 – 18.00 Uhr
inklusive: Rezept-Unterlagen online, Tee, Abendessen und alle Bio-Lebensmittel
Weihnachtliches Backen & ayurvedische Gewürzmischungen
In diesem stimmungsvollen Workshop tauchen wir in die Welt der ayurvedischen Aromen ein und kombinieren sie mit weihnachtlichem Genuss.
Wir stellen zwei besondere Gewürzmischungen her – ideal zum Verfeinern deiner Küche oder als liebevolles Geschenk. Anschließend backen wir köstliche Cookies und saftige Brownies, veredelt mit ayurvedischen Gewürzen – perfekt zum Verschenken oder Selbstgenießen.
Freu dich auf duftende Inspirationen und eine genussvolle Auszeit in der Vorweihnachtszeit!
12.12.2025 Samstag, 16:00 – 19:00 Uhr ausgebucht
inklusive: Rezept-Unterlagen online, Tee, Wasser alle Bio-Lebensmittel
Ayurveda Kochen "to go" für das Büro
Ich zeige euch wie ihr nahrhaftes gut vorbereiten könnte und welches auch ein paar Tage hält. Wir machen gesundes Süßes, Gemüse verarbeitet zum mitnehmen, Aufstriche, Teigtaschen und Energienahrung.
Tee, Wasser und alle Bio-Lebensmittel
Ayurveda Spezialkochkurs für Geniesser/innen
Tauche tiefer in die Welt des Ayurveda ein und entdecke, wie wohltuend, aromatisch und vielseitig die ayurvedische Küche sein kann. In diesem Spezial-Kochkurs verbinden wir traditionelle Gerichte mit moderner Kochkunst – ideal für alle, die Ayurveda nicht nur schmecken, sondern wirklich erleben möchten.
Was wir gemeinsam zubereiten
Freu dich auf ein abwechslungsreiches, farbenfrohes Menü voller Gewürze, Düfte und Geschmackserlebnisse:
Knusprige Samosas
Gefüllt mit würzigem Kartoffel-Blumenkohl-Masala (Aloo Gobi) – ein absoluter Klassiker der ayurvedischen Küche.Hausgemachte Chutneys
Frisch, aromatisch und perfekt abgestimmt auf die Samosas – ein echtes Geschmackserlebnis.Aromatischer Gemüsestrudel
Leicht, bunt und voller Vitalität – ein ayurvedisch inspirierter Genuss.Gebackene Kürbiskroketten
Zart und knusprig zugleich, dazu servieren wir duftenden Pistazienreis.Süßes Halva zum Dessert
Ein traditionelles ayurvedisches Süßgericht, das den Kochabend harmonisch abrundet.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für alle, die:
Ayurveda intensiver kennenlernen möchten
Lust auf neue Aromen und kreative vegetarische Gerichte haben
mit Freunden, Partner oder alleine eine genussvolle Auszeit suchen
Das erwartet dich
Kochen in entspannter, herzlicher Atmosphäre
Wertvolle Ayurveda-Tipps für Alltag & Balance
Genussvolles gemeinsames Essen
Rezeptunterlagen per email
Samstag 28.02.26 11 – 14 Uhr
Individuelles Ayurveda Kochevent
„Bucht euer Event und verbringt entspannte, herzliche Stunden mit Freunden und eurem Team. Gemeinsam kochen wir, entdecken die Welt der Gewürze und genießen anschließend ein köstliches Essen.
Kosten und Termine nach Vereinbarung.“
min. 5 max. 10 Personen
inklusive: Rezept-Unterlagen, Wasser und alle Bio-Lebensmittel
Ayurveda
Konzept Seminar
Ich führe dich in die gesundheitsfördernde Welt der ayurvedischen Sichtweise ein (z. B. Doshas) und erläutere den Ablauf der Tagesroutine. Zudem erkläre ich, welche Nahrungsmittel und Gewürze für welchen Zweck gut sind und zu welchen Zeiten wir sie am besten zu uns nehmen
.
inklusive: Unterlagen online, Tee, biologischen kleinen Snack
Kontakt
Tel. 0911 – 50 64 809
E-Mail info@ayurveda-kochraum.de
Kerstin Krafft-Nether Ayurvedaköchin, Heilpraktikerin
Eschenauer Str. 30
90411 Nürnberg
* Stornierungsbedingungen (bitte Durchlesen)
Im Ayurveda-Kochraum finden die Kochkurse und Seminare ab 5 Personen bis maximal 10 Teilnehmer statt. Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, wird der bezahlte Betrag selbstverständlich zurückerstattet.
Bei Buchung ist der Betrag innerhalb von 7 Werktagen zu bezahlen. Absage bis 4 Wochen können sie den Termin noch auf einen anderen Kochkurs verlegen. Danach kann eine Ersatzperson gestellt werden, ansonst wird die Einzahlung einbehalten. Ich bitte um Verständnis, dass diese Stornobedingungen immer Gültigkeit haben.
Die Vorbereitung der Kochkurse und Seminare sind mit einem Zeitaufwand verbunden (Einkauf von frischer Bio-Ware und Vorbereitung des Seminare)
Ich empfehle eine Seminar-Storno-Versicherung (beträgt Kursgebühr (€ 8,- ab 100 € ) und Sie bekommen im Falle einer Verhinderung die Gebühr von der Versicherung zurück erstattet. Eine Möglichkeit wäre die